Unsere Küche bietet urchige und bodenständige Gerichte mit dem gewissen Etwas. Wir verwenden Zutaten, die wir regional beziehen. Bei uns wird frisch und saisonal gekocht und so vieles wie möglich ist hausgemacht. Wir orientieren uns an alten Rezepten aus der Region. Auf unserer Homepage veröffentlichen wir absichtlich keine Speisekarte, da wir diese oftmals wechseln und der Saison anpassen.

Wir legen Wert auf Schweizer Produkte. Bei der Weinkarte werden Schweizer Weine ergänzt durch Weine aus Italien, Frankreich und Spanien.

Zu unserem weiteren kulinarischen Angebot gehört nebst dem Frühstück für Hotelgäste der Ostersonntags-Brunch mit Osternestsuche sowie Genussabende (Daten und Angebote unter Zwirgi – Kalender). Gerne begrüssen wir auch Firmen, Vereine oder Privatpersonen, die ihren Anlass in einer ruhigen Umgebung genussvoll erleben möchte. Auf Anfrage unterbreiten wir Ihnen gerne unsere Menuvorschläge oder senden Ihnen unsere Bankettideen zu.

Das Restaurant verfügt über 56 Sitzplätze und eine windgeschützten Aussichtsterrasse mit 70 Sitzplätzen.
Von der Gaststube aus haben Sie einen traumhaften Ausblick auf Meiringen, Hasliberg und Brünig. Die grossen Fenster sorgen für viel Licht und freie Sicht auf die Umgebung. Auch die Terrasse lädt mit einer einzigartigen Aussicht zum Verweilen ein.

Produzenten / Lieferanten

Wir beziehen unsere Produkte bei folgenden Produzenten / Lieferanten:

Milchprodukte:
Molki Meiringen   www.molki.ch
Andreas und Christine Anderegg, Falchern; Alfred und Judith Anderegg, Balm

Fleisch, Wurstwaren:
Metzgeri Rosmarie, Meiringen: http://www.mrih.ch/
Metzgerei Abplanalp, Innertkirchen: www.haslifleisch.ch
Metzgerei Nussbaum, Meiringen: https://www.original-gumpesel.ch/
Andreas und Christine Anderegg, Falchern; Alfred und Judith Anderegg, Balm

Sirup, Tee, Gewürze:
Swiss Alpines Herbs, Därstetten: www.sahshop.ch

Getränke:
Getränke Center Leuthold, Meiringen: www.getraenke-leuthold.ch

Brot, Gebäck:
Frutal Versandbäckerei, Meiringen:  www.frutal.ch

Konfitüre und Honig: 
Regina Huggler, Lugen

Früchte und Gemüse:
Keller Früchte und Gemüse, Sins:  www.kellergemuese.ch
Regina Huggler, Falchern
Esther Egger, Geissholz
Aus dem eigenen Garten

Kaffee und Trockenprodukte:
H&R Gastro, Interlaken  www.hr-gastro.ch

Wein:
Obrist Weine, Vevey:  www.obrist.ch
Weinkellerei Riem, Daepp + Co AG, Kiesen: www.riemdaepp.ch
Giorgo Misani AG, St. Moritz: www.misani.ch
Mageran Kellerei, Leuk-Stadt: www.mageran.ch
Leukersonne, Susten: www.leukersonne.ch

Schnäpse:
Peter Amacher, Lohnbrennerei, Unterbach: 033 971 37 87